Cartões
| Termo Por que bebês e crianças pequenas correm maior risco de contrair doenças transmitidas por alimentos? | Definição Eles ainda não construíram seus sistemas imunológicos. |
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| Termo Qual item está armazenado corretamente no refrigerador | Definição Salada de macarrão armazenada acima do salmão cru |
Qual é a ordem de cima para baixo recomendada para armazenar os seguintes alimentos na mesma truta crua mais fria e carne crua torta de noz-pecã assada de frango cru e carne moída crua?
Qual é a ordem de cima para baixo recomendada para armazenar truta crua, carne assada crua, frango cru, torta de nozes e carne moída em um refrigerador? frutos do mar prontos para consumo, cortes inteiros de carne bovina e suína, carne moída e peixe moído, aves inteiras e moídas.
Qual é a ordem de cima para baixo recomendada para armazenar alimentos?
Carne crua, aves e peixes devem ser armazenados na seguinte ordem de cima para baixo na geladeira: peixe inteiro, cortes inteiros de carne bovina e suína, carnes e peixes moídos e aves inteiras e moídas. Embrulhe os alimentos adequadamente antes de armazená-los. Deixar os alimentos descobertos pode levar à contaminação cruzada.
Onde na geladeira você deve armazenar o quiz de carne crua?
Carne crua, aves e peixes devem ser sempre armazenados na prateleira inferior da geladeira para evitar que sangue ou sucos da carne crua pingem em outros alimentos.
Qual é uma maneira pela qual os alimentos nunca devem ser descongelados?
Os alimentos perecíveis nunca devem ser descongelados no balcão ou em água quente e não devem ser deixados à temperatura ambiente por mais de duas horas. Existem três maneiras seguras de descongelar alimentos: na geladeira, em água fria e no micro-ondas. Com pressa?
Quais alimentos devem ser armazenados abaixo de todos os outros em um refrigerador?
Os alimentos congelados que estão sendo descongelados em refrigeradores também devem ser armazenados abaixo dos alimentos prontos para consumo. Armazene carne crua, aves e frutos do mar em refrigeradores na seguinte ordem de cima para baixo: frutos do mar, cortes inteiros de carne bovina e suína, carne moída e peixe moído, aves inteiras e moídas.
Qual é um problema potencial com o armazenamento de carne moída crua acima da alface?
Cartões
| Termo Por que as crianças em idade pré-escolar correm maior risco de doenças transmitidas por alimentos? | Definição Eles não construíram sistemas imunológicos fortes. |
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| Termo Qual é o problema de armazenar carne moída crua acima de saladas preparadas? | Definição Contaminação cruzada |
Qual afirmação descreve melhor onde a carne crua deve ser armazenada na geladeira?
Armazene carne crua, aves e frutos do mar na prateleira inferior da geladeira para que os sucos não pingem em outros alimentos e causem contaminação cruzada. Ao descongelar a carne na geladeira, a carne deve ser colocada em um prato ou em um recipiente para evitar que os sucos contaminem outros alimentos.
Quais são os 4 métodos de descongelamento aceitáveis?
Existem quatro maneiras de descongelar alimentos com segurança – na geladeira, no micro-ondas, como parte do processo de cozimento ou sob água corrente fria.
Como você armazena a carne em um refrigerador?
Mantenha carne crua, aves e frutos do mar em um refrigerador separado ou embrulhado com segurança no fundo de um refrigerador para que seus sucos não contaminem alimentos já preparados ou produtos crus. Armazene os alimentos em recipientes à prova d'água para evitar o contato com água gelada derretida.
O que aconteceria se pudéssemos colocar carne crua moída em uma prateleira acima de comida para bebê ou salada?
“Uma das principais causas de intoxicação alimentar é a contaminação cruzada”, diz o professor Humphrey. “Um exemplo disso seria frango cru, que está contaminado com a bactéria campylobacter potencialmente fatal, sendo colocado em uma prateleira de geladeira acima de uma salada.
A que temperatura as carnes de aves e peixes precisam ser armazenadas em ou abaixo?
FRIO! Para manter todas as carnes, aves e alimentos em geral seguros… Seu refrigerador deve registrar a 40° F (4° C) e o freezer a 0° F (-18° C).
Onde a carne moída deve ser armazenada acima ou abaixo do frango?
A carne moída deve ser armazenada acima do frango. As aves precisam ser armazenadas na parte inferior de acordo com o Protocolo da Escada de Armazenamento, enquanto a carne moída deve ser armazenada diretamente acima dela e os alimentos prontos para consumo devem ser armazenados na parte superior.
Quanto tempo a carne crua pode ficar na geladeira?
A maioria das carnes cruas, independentemente do corte, pode ser armazenada na geladeira por três a cinco dias. Mas definitivamente há exceções. Carne moída e miúdos como fígado e rins só devem ser mantidos na geladeira por um ou dois dias.