27 de junho de 2020 garçom fictício, estação lateral. A estação lateral também é chamada de garçom fictício ou console de serviço. Esta é uma peça de mobiliário muito importante em um restaurante. Ele é usado pela equipe de serviço para manter todos os equipamentos de serviço em um só lugar.
O que é uma estação lateral e sua importância?
Uma estação lateral é a peça mais importante da mobília do restaurante. É a base a partir da qual a equipe de garçons trabalha no restaurante.
O que é estação lateral no hotel?
side station ou manequim de garçom não é apenas uma mesa, mas também um armário com espaço suficiente para guardar os itens essenciais para realizar um serviço em um restaurante ou em um bar.
Quais são alguns itens que você precisaria configurar ao preparar uma estação de garçom?
A seguir estão os itens que devem ser encontrados na estação do garçom:
- Lista de cardápios.
- Bandejas de serviço.
- Condimentos e itens de uso único.
- Louça limpa.
- Jarro de água.
- Vidros limpos.
- Guardanapos de mesa limpos.
- Pasta de contas.
Quais são as posições FOH e BOH?
A “frente da casa” (FOH) são todos os aspectos do restaurante à frente da parede da cozinha e, se houver, uma “janela” de exposição. O “back of house” (BOH) é simplesmente a cozinha.
O que é uma estação de garçom e por que é importante tê-la no restaurante?
Estações de garçom de restaurante As estações de servidor de restaurante funcionam como uma sede compacta de garçom, organizando os servidores e mantendo todos os suprimentos à mão. Eles também são convenientes para garçons e garçons e ajudam a esconder a desordem.
Quais são as funções de um garçom em um restaurante?
As responsabilidades do garçom/garçonete incluem: Fornecer um excelente serviço de espera para garantir a satisfação. Receber pedidos de clientes e entregar alimentos e bebidas. Fazer recomendações de cardápio, responder perguntas e compartilhar informações adicionais com os clientes do restaurante.
Qual é o papel de um garçom em um restaurante?
Os garçons ou garçonetes são responsáveis por anotar pedidos e servir alimentos e bebidas aos hóspedes. Eles desempenham um papel importante na satisfação dos hóspedes, pois também são responsáveis por verificar os clientes para garantir que eles estejam desfrutando de suas refeições e tomar medidas para corrigir quaisquer problemas.