Para aqueles que estão se perguntando como é uma cabeça de endro, aí está. A cabeça é composta pela flor no topo da planta, a parte com vários caules e pequenos botões nas extremidades. (Depois de uma pequena pesquisa, aprendi que você pode substituir 1 colher de sopa de sementes de endro secas por 1 cabeça de endro fresco.)
Quantas colheres de chá tem uma cabeça de endro?
Em uma cabeça de endro, haveria apenas cerca de 30 ou mais sementes, nem mesmo um quarto de colher de chá. Se você está pensando em massa vegetativa total, como as folhas, etc, provavelmente 2 colheres de chá ou mais. Se você gosta de sabor de endro, vá até 1 colher de sopa para ter certeza. Costumávamos usar 3 – 4 cabeças de endro inteiras em frascos qt de picles de endro.
Tudo bem deixar o endro florescer?
O endro é uma bienal que é mais comumente cultivada como anual. Suas folhas e sementes são aromatizantes culinários, mas a floração impedirá as folhas enquanto fornece as sementes picantes. A floração em plantas de endro pode ser evitada se você deseja preservar a folhagem delicada para tempero.
Você pode usar endro uma vez que floresce?
As flores de endro não apenas são uma adição bonita a um arranjo de flores, mas também podem ser secas para coletar suas sementes, e você também pode comê-las! Adicione as flores a um pote de picles, use-as para enfeitar um prato, adicione-as a uma salada ou aprecie-as em qualquer outro lugar em que você usaria as folhas.
Você pode usar as flores amarelas no endro?
Assemelhando-se aproximadamente ao Queen Anne's Lace, a flor da planta de endro é espinhosa, amarela e, como as folhas e sementes, comestível. A flor tem um sabor ligeiramente mais forte do que as folhas em forma de agulha.
Dill é bom para o seu coração?
O endro é repleto de flavonóides, que demonstraram ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames. Mas essa não é a única razão pela qual acredita-se que o endro melhore a saúde do coração. Pesquisas em animais mostram que o endro também pode reduzir os níveis de colesterol LDL.
Você pode usar endro fresco para picles?
Tempero fresco. Enquanto o endro é comumente usado na forma fresca e seca, o endro fresco tem um sabor e aroma muito mais pungente do que o endro seco. Use sementes de endro em picles, molhos ou para outros usos quando o endro fresco não estiver disponível, mas você ainda deseja transmitir o sabor.
Como você usa endro fresco em picles?
Picles de geladeira deliciosos e fáceis Prepare frascos descascando e esmagando os dentes de alho e colocando no frasco. Adicione pimenta, endro fresco e flocos de pimenta e tempero de decapagem (se estiver usando) aos frascos. Lave e corte as pontas dos pepinos. Corte os pepinos em lanças ou fatias e adicione aos frascos.
Como você faz picles crocantes de endro a partir do zero?
5 segredos para picles crocantes e crocantes
- Use pepinos pequenos e firmes.
- Jarra-os imediatamente após a colheita, ou o mais rápido possível.
- Mergulhe os pepinos em um banho de água gelada por algumas horas.
- Corte a ponta da flor do pepino.
- Adicione taninos ao frasco.
Os picles de endro Claussen são fermentados?
Esses picles não são fermentados e não contêm atividade probiótica. Eles estão nas palavras de Weil, “mortos”. Eles são saborosos, mas não nutrem as bactérias intestinais da mesma forma que um picles fermentado.